Composición química de Cucumis melón (cv Makdimon) durante la maduración

Resultados de las analíticas en esta variedad de melón

De las analíticas realizadas durante la maduración de la variedad de melón Makdimon se desprende que la concentración total de sólidos solubles está muy relacionada con la concentración de determinados aminoácidos, así como del pH, el Na y el K, por lo que estos parámetros pueden resultar buenos indicadores de la calidad del fruto.